Approvisionnement des marchés et des supermarchés de Douala en avocats
Junior Fotse Kuate, Aristide Yemmafouo, Sylvain Racaud. Carrefour, Super U, Casino, Spar : depuis une dizaine d’années, de grandes enseignes européennes de distribution se développent à Douala, capitale économique du Cameroun en constante croissance, sous le regard bienveillant du gouvernement camerounais. Ils s’ajoutent au réseau des marchés traditionnels de la ville. À partir du cas de l’avocat, ce travail vise à renseigner les effets du développement des supermarchés sur les circuits d’approvisionnement alimentaire à Douala et son impact sur le circuit « classique » des marchés.
